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雅培奶粉事件引關(guān)注，易開得凈水器守護家人飲用水安全

時間：2022-03-07 來源：易開得凈水器已閱讀：1176收藏
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近日，#立即暫停食用雅培相關(guān)嬰幼兒產(chǎn)品#的話題空降各大平臺熱搜榜，這引發(fā)了不少家長的恐慌。

雅培奶粉，到底怎么了？

▲ 來源：微博

2月18日

美國食品和藥品監(jiān)督管理局(FDA)宣布，正在調(diào)查4名嬰兒感染阪崎克羅諾桿菌和新港沙門氏菌事件的投訴。初步調(diào)查結(jié)果建議消費者暫不購買和食用涉事企業(yè)以下嬰幼兒配方奶粉：產(chǎn)品代碼前兩位是數(shù)字22到37的；容器上代碼包含K8、SH或Z2的；保質(zhì)期為2022年4月1日及更晚的。

2月20日

中國海關(guān)總署發(fā)布公告提醒消費者：暫不通過任何渠道購買上述嬰幼兒配方奶粉；如有通過非一般貿(mào)易渠道(如：海淘)購買該企業(yè)相關(guān)批次嬰幼兒配方奶粉的，立即暫停食用；如有購買上述特醫(yī)產(chǎn)品的，立即暫停食用。

2月21日

雅培中國發(fā)布公告稱其在中國大陸銷售的產(chǎn)品中，僅有一款產(chǎn)品，喜康寶貝添嬰兒營養(yǎng)補充劑受此事件的影響，已在全國范圍內(nèi)啟動自愿召回由美國密歇根州斯特吉斯工廠生產(chǎn)的保質(zhì)期截止日為2022年4月1日(含)起到2023年4月1日(含)之間的喜康寶貝添。

2月28日

出現(xiàn)第2名因食用雅培奶粉死亡案例，美國食品和藥品管理局(FDA)表示，正在對5例嬰幼兒感染病例和2例死亡事件進行調(diào)查。雅培公司正在擴大對嬰兒配方奶粉的召回范圍。

阪崎克羅諾桿菌

可能造成早產(chǎn)兒、低出生體重嬰兒、免疫力低下嬰兒罹患腦膜炎、敗血癥或壞死性結(jié)腸炎，由阪崎腸桿菌引發(fā)疾病而導(dǎo)致的死亡率可達40-50%。

沙門氏菌

一種腸道致病菌，分為傷寒沙門氏菌、副傷寒沙門氏菌和非傷寒沙門氏菌等多種類型，不同類型的沙門氏菌可引發(fā)傷寒、副傷寒、發(fā)熱、腹痛等。

注：根據(jù)《食品安全國家標準嬰兒配方食品》和《食品安全國家標準特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》的規(guī)定，嬰兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中不得檢出阪崎克羅諾桿菌、沙門氏菌。

事件引發(fā)了大眾對嬰兒配方奶中微生物的探討，部分家長甚至談菌色變。其實，無需過度焦慮，因為《食品安全國家標準嬰兒配方食品》(GB 10765-2021)明確指出粉狀嬰兒配方食品微生物限量(如下表所示)，并不是要求絕對的無菌，家長更應(yīng)該關(guān)注的是品牌方是否對致病菌進行了嚴格的控制。

▲ 粉狀嬰兒配方食品微生物限量

▲ 來源：《食品安全國家標準嬰兒配方食品》

事件不僅引發(fā)了大眾嬰兒配方奶中微生物的關(guān)注，圍繞沖泡安全還引發(fā)了一系列討論。

首當(dāng)其沖的就是關(guān)于沖泡奶粉的溫度問題。因為我們傳統(tǒng)觀念中有“高溫殺毒”的概念，現(xiàn)在科學(xué)也證明了高溫的確具有一定的殺毒效果，因此不少人提出“提高沖泡奶粉的水溫來避免奶粉中可能存在的致病菌”的想法。

目前，市面上奶粉的建議沖泡溫度大多為45℃，這個溫度的設(shè)定，是基于品牌方對于自身產(chǎn)品品質(zhì)的嚴格把控，更重要的是這個溫度能夠最大限度地保留奶粉中的營養(yǎng)元素。

市面上的針對母嬰市場的多檔控溫產(chǎn)品，也是依據(jù)這一原則，將45℃設(shè)置為泡奶溫度。例如，易開得極晝系列-A9臺上式反滲透凈飲一體機的“泡奶鍵”（45℃/150ML）專為泡奶設(shè)計，無需擔(dān)心水溫過高或過低，實現(xiàn)一鍵輕松泡奶。

不過，世界衛(wèi)生組織在2007年頒布的《安全制備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導(dǎo)原則》中指出：一般來說，建議受感染危險最大的嬰兒使用無菌的液態(tài)嬰兒配方乳。在沒有液態(tài)嬰兒配方乳的地方，使用不低于70℃水調(diào)配嬰兒配方奶粉可顯著降低危險。本次事件中的“阪崎克羅諾桿菌”在高于70℃的水溫下是能夠被有效殺死的。

需要注意的是，高于70℃溫度雖然能夠殺死一些致病菌，但是這個溫度勢必會造成奶粉中一些營養(yǎng)元素的丟失。

而且，這個溫度顯然并不適合直接喂食，涼置的過程也很容易造成奶粉被污染。甚至一些家長為圖方便，會選擇提前沖泡后放在溫奶器中以備隨時需要。但是，一直處于溫?zé)釥顟B(tài)，很容易滋生細菌，時間越久，奶粉越容易被污染。

因此，沖泡奶粉選擇45℃還是70℃，需要家長們權(quán)衡取舍。

沖泡溫度引發(fā)爭議的同時，“到底該用什么水沖泡奶粉”的話題又一次被熱議，畢竟在一瓶奶里，20%是奶粉，剩下的80%都是水。

理論上而言，只要是符合國家標準的、干凈衛(wèi)生的水，都可以用于沖泡奶粉。但是由于水源污染問題、自來水處理設(shè)備和工藝相對簡單，以及在自來水運輸和存儲過程中可能會遇到二次甚至三次污染，普通的自來水已經(jīng)很難滿足特定群體的高質(zhì)量飲水需求。

于是，家庭凈水設(shè)備成為不少帶娃一族的選擇，因為凈水設(shè)備可以過濾掉水中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，為嬰幼兒提供健康放心的飲用水。

以易開得極晝系列-A9臺上式反滲透凈飲一體機為例，產(chǎn)品采用的四合一復(fù)合濾芯（PP棉+前置活性炭+RO膜+后置活性炭），能夠高效攔截泥沙細菌、病毒、小分子有機物，隔絕重金屬等有害物質(zhì)。

此外，隨著生活水平的提高和科研技術(shù)的發(fā)展，相較于其他群體，基于嬰幼兒在成展過程中對礦物質(zhì)的需求、嬰幼兒腎臟濃縮能力尚未發(fā)育完全等原因，嬰幼兒群體的飲用水有著更嚴苛的要求，不僅要求水質(zhì)的干凈衛(wèi)生，也對水中的物質(zhì)元素含量作出了更細致化的要求：